Coca de ceps amb un sofregit de ceba i tomàquet molt confitat acompanyant, una crema de tres formatges tendres
Coca de hongos con un sofrito de cebolla y tomate muy confitado acompañando, una crema de tres quesos tiernos
10,00 €.
Mediterrània: Verdures i bolets de temporada a la brasa, oli de Les Garrigues emulsionat amb safrà
Mediterráneo: Verduras y setas de temporada a la parrilla, aceite de “Les Garrigues” emulsionado con azafrán
10,00 €.
“Micuit” de foie gras al natural, amb rovellons a la planxa, suc de rostit especiat amb tandoori
“Micuit” de foie gras al natural, con níscalos a la plancha, jugo de asado especiado con tandoori
14,00 €.
Canalons a la Catalana amb foie gras, beixamel lleugera de ceps i teules cruixents de Parmesà
Canalones a la Catalana, amb foie gras, bechamel ligera de hongos y tejas crujientes de Parmesano
9,00 €.
Paella Marinera, Parellada (sense feina), negra o de muntanya: amb conill i carxofes
Paella Marinera, Parellada (sin Trabajo) negra o de montaña: con conejo y alcachofas
16,00 €.
Lasanya vegetal d’espinacs tendres, pinyons i formatge d’els Pirineus. Salsa de tomàquet i alfàbrega
Lasaña vegetal de espinacas tiernas, piñones y quesode los Pirineos. Salsa de tomate y albahaca
9,00 €.
Timbal fred de vegetals amb carpaccio de vieires, llimona, fruita i vainilla
Timbal frío de vegetales con carpaccio de vieiras, limón, fruta y vainilla
12,00 €.
“Blinis” de cranc reial del fiords noruecs, crema de calçots i una bullabesa feta amb les closques per beure
Blinis de cangrejo real de los fiordos noruegos, crema de “calçots” y una bullabesa hecha con las cáscaras para beber
15,00 €.
Escudella i carn d’olla
Sopa y cocido
16,00 €.
Pastís de ceps tractat com una “quiche” amb cebetes de rostit i vinagreta de foie
Pastel de hongos tratado como una “quiche” con cebollitas de asado y vinagreta de foie
10,00 €.
Farcellets de col farcits de trinxat, amb rosta, carn picada i nous. Fons de rostit amb vi ranci
Hatillos de col rellenos de “trinxat con rosta”, carne picada y nueces. Fondo de asado con vino añejo
10,00 €.
Si vosté vol degustar qualsevol plat que no es troba a la carta o els menús, consultins i nosaltres li prepararem amb molt de gust.
Si usted quiere degustar cualquier plato que no se encuentra en la carta o en los menús, consúltenos y se lo prepararemos gustosamente.
Telèfon 00 376 358700
No hay comentarios:
Publicar un comentario