Sarsuela de peix i marisc (rap, peix de roca, escamarlans, gambes, calamars i cloïsses)
Zarzuela de pescado y marisco (rape, pescado de roca, cigalas, gambas, calamares y almejas)
24,00 €.
Salmó fresc grillé amb alls tendres servit amb patates
Salmón fresco grillé con ajos tiernos servidos con patatas
12,00 €.
Romesco de llobarro i llagostins o amb favetes
Romesco de lubina y langostinos o con habitas
18,00 €.
Calamars de potera farcits a la catalana amb sofregit i picada de xocolata
Calamares de anzuelo rellenos a la catalana con sofrito y picada de chocolate
14,00 €.
Mar i muntanya de pollastre amb llagosta o de peus de porc farcits amb fruits de mar
Mar i Montaña de pollo con langosta o de pies de cerdo rellenos con frutos de mar
28,00 €./16,00 €.
Costellam de xai rostit amb herbes, “Tian” de verdures i suc de rostit perfumat amb farigola
Costillar de cordero asado con hierbas, “Tian” de verduras y jugo de asado perfumado con tomillo
15,00 €.
Filets de pit d’ànec rostit amb bolets o Medallons d’ànec a la taronja
Filetes de pechuga de pato con setas o Medallones de pato a la naranja
14,00 €.
Peça de cérvol cuinada amb cocotte, fruites i verdures de tardor amb aromes de bosc
Pieza de ciervo cocinada en cocotte, frutas y verduras de otoño con aromas de bosque
18,00 €.
Espatlla o cuixa de xai rostida a l’Andorrana
Paletilla o pierna de cordero asado a la Andorrana
16,00 €.
Foie gras i escamarlá a la paella amb reducció de vinagre balsàmic de Mòdena.
Foie gras y cigala a la sartén con reducción de vinagre balsámico de Módena
18,00 €.
Peus de porc desossats i farcits de botifarra negra o peus de porc tradicionals amb cargols
Pies de cerdo deshuesados y rellenos de botifarra negra o pies de cerdo tradicionales con caracoles
12,00 €.
Civet de senglar amb castanyes i aromes de canyella
Civet de jabalí con castañas y aromas de canela
15,00 €.
Oca, Ànec, Capó, Faisá amb peres de Puigcerdá
Oca, Pato, Capón, Faisán con peras de Puigcerdá
Consulteu preu/Consultar precio.
Si vosté vol degustar qualsevol plat que no es troba a la carta, consultins i nosaltres li prepararem amb molt de gust.
Si usted quiere degustar cualquier plato que no se encuentra en la carta, consúltenos y se lo prepararemos gustosamente.
No hay comentarios:
Publicar un comentario